Page mise à jour par Thierry pour la saison 2019-2020 le 09 juillet 2019

Œnologie

L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Activité réservée aux adultes.

Infos pratiques

Horaires : Un Vendredi par mois de 20h00 à 23h00 (10 séances)
Dates et thèmes communiqués lors de la première séance.
Tarif : St Aubinois 165€/an*
*Hors commune + 5€
Certificat médical exigé : NON
Intervenant : Fabienne BALCON (Oenologue )
Lieu : salle des Halles [Places limitées]
Restriction : être majeur

Voir dégustations et photos des saisons passées :
2018-2019 - 2017-2018 - 2016-2017 - 2015-2016 - 2014-2015

Dates des séances 2019x-2020 / Thèmes

• vendredi 20 septembre / Vins d'Italie

• vendredi 18 octobre / La Touraine

• vendredi 06 décembre / Vins et chocolats (pour préparer Noël)

• vendredi 20 décembre / Les Graves & Pessac Léognan

• vendredi 24 janvier / Vins de l'hémisphère sud

• vendredi 07 février / La syrah

• vendredi 13 mars / Repas au restaurant Paris - New York

• vendredi 10 avril/ Le Roussillon

• mercredi 27 mai / AOC méconnues

• vendredi 26 juin / Côte chalonnaise

Les dégustations... 2019-2020

1 - vendredi 20 septembre / Vins d'Italie

• Moscato Spumante Brut Nature  - Domaine Fidora
• DO Sicilia 2017- Cuvée Nero d'Avola - Domaine L'Auratae -Sicile
•  ♥ ♥ ♥  IGP Salento 2015 - Cuvée Pietra Nera - Domaine Punta di Bacco - Pouilles
• DOCG Chianti 2011 - Cuvée Colli Senesi Riserva - Domaine Casale - Toscane 
• Vin Santo del Chianti 2012 - Domaine Sorelle Palazzi - Toscane
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2 - vendredi 18 octobre / La Touraine

• Touraine blanc 2018 - Cuvée Sauvignon - Domaine François Chidaine
• Coteaux du Vendômois - Cuvée Gris Bodin - Domaine Patrice Colin
• St NIcolas de Bourgeuil - Cuvée Prestige - Bouquet de Loire
• Touraine 2018 - Cuvée Côt vieilles vignes - Domaine Le Rocher des Violettes
• Chinon 2016 - Cuvée l'Huisserie - Domaine Philippe Alliet
•  ♥ ♥ ♥  Vouvray Tendre 2016 - Domaine Vincent Carême
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3 - vendredi 06 décembre / Vins et chocolats (pour préparer Noël)

• Macvin du Jura - Domaine Jacques Tissot
  Gâteau chocolat marrons
• Porto blanc sec - Domaine Morgadio da Calçada
  Mendiant chocolat
• Vin de liqueur - Cuvée Palais Royal - Domaine de l'Arjolle
  Truffes chocolat
• Coteaux du Languedoc St Saturnin 2012 - Cuvée Saturne - Domaine Virgile Joly
  Chocolat noir Or Fêve
•  ♥ ♥ ♥  Maury 2017 - Cuvée la Cerisaie - Domaine des Schistes
  Chocolat Sakura
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4 - vendredi 20 décembre / Les Graves & Pessac Léognan

• Pessac-Léognan blanc 2016 - Domaine Chateau de Rochemorin
• Graves 2016 - Domaine Chateau de Chantegrive
• Pessac-Léognan 2014 - Domaine Chateau Le Sartre
• Pessac-Léognan 2014 - Domaine Chateau Bardins
•  ♥ ♥ ♥  Pessac-Léognan 2014 - Les Demoiselles - Domaine Larrivet Haut-Brion
• Vin anniversaire Stéphane : Montgilet le Tendre 2018

JOYEUSES FÊTES

Savourez, dégustez... toujours avec modération

5 - vendredi 24 janvier / Vins de l'hémisphère sud

• Nouvelle Zélande - Organic Sauvignon blanc 2018 - Domaine Misty Cove Wine
•  ♥ ♥ ♥  Chili - Pinot noir Réserva 2017 - Domaine Veramonte
• Argentine - Malbec 2018 - Domaine Alamos
• Afrique du Sud - Family Blend 2017 - Domaine Joostenberg
• Pérou - Gran Tinto 2017 - Domaine Tacama
• Australie - The Stump Jump blanc 2017 - Domaine d'Arenberg
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6 - vendredi 07 février / La syrah

• Côte du Rhône 2015 - Cuvée Floréal - Domaine Château du Bois de la Garde
• Syrah 2017 - Cuvée Tandem - Domaine des Ouled Thaleb - Maroc
• IGP Côtes du Tarn - Cuvée Syrah - Domaine Plageoles 
• Syrah 2016 - Domaine Peacok - Afrique du Sud 
•  ♥ ♥ ♥  Crozes Hermitage 2018 - Cuvée les Pitchounettes - Domaine des 4 vents
• Very Delicious Nectar 2016 - Domaine David Reynaud 
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7 - vendredi 13 mars - 20h00 / Repas au restaurant (Le Paris NY)   ici

• Plat : Espuma de pomme de terre, Morteau et Tomme 
• Miro Laski Rizling (Slovénie)
• Plat : Pointes d’asperges rôties, œuf parfait et neige d’Omble chevalier
• Saumur blanc 2019 - Cuvée Clos de Midi - Domaine Arnaud Lambert 
• Vin Pays d'Oc blanc 2018 - Cuvée les Hirondelles - Domaine Boissezon Guiraud 
• Plat : Selle d’agneau et ses petits légumes glacés
• IGP Coteaux de l'Ardèche 2016 - Cuvée Berty - Domaine La Selve 
• IGP Pays d'Oc 2017 - Cuvée ex Arena - Domaine de Cébène 
• Plat : Crumble poire châtaigne
• Gaillac doux 2016- Cuvée Ondenc - Domaine Plageoles 
• Plats : cf. photos

9 - vendredi 10 avril/ Le Roussillon

• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
•  ♥ ♥ ♥  Vin - Cuvée - Domaine 
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9 - mercredi 27 mai / AOC méconnues

• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
•  ♥ ♥ ♥  Vin - Cuvée - Domaine 
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10 - vendredi 26 juin / Côte chalonnaise

• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
• Vin - Cuvée - Domaine 
•  ♥ ♥ ♥  Vin - Cuvée - Domaine 
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 BONNES VACANCES...

Savourez, dégustez... toujours avec modération

Nota liens "domaines" : dans la majeure partie des cas, ils ciblent le site du domaine cependant, en l'absence de site producteur, ils cibles des sites commerciaux proposant les vins dégustés.
Ces sites peuvent avec le temps ne plus proposer ces vins.

En image, le cycle de la vigne en 10 étapes 

Passez le curseur sur l'image pour consulter les étapes

Source : http://blog.winerepublik.com/le-cycle-de-la-vigne-en-10-etapes/

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